Dobrý den, děkuji za Váš dotaz. V době těhotenství stejně jako při cukrovce je základem vyvážená a pestrá strava, do které patří také mléko. To je pro Vás důležité především jako zdroj vápníku, kterého byste měla nyní zkonzumovat denně okolo 1000 mg, zjednodušeně  2–3 porce mléka či jiných mléčných výrobků. (1 porce je např. 250 ml mléka, 200 g jogurtu nebo 55 g sýra). V mléce je ale také obsažen mléčný cukr, který může ovlivňovat hladinu krevního cukru. Součástí snídaně by měly být sacharidy např. pečivo, bílkoviny třeba sýr, tvaroh, vejce, dále tuk a zelenina nebo ovoce. Pokud mléko zařadíte jako bílkovinnou potravinu, neměl by být problém, vše samozřejmě v dávce, kterou stanoví lékař.

Dobrý den, děkuji za Váš dotaz. Jedlé kaštany patří mezi ořechoviny. Jejich výhodou je poměrně nízká energetická hodnota, dále obsahují vitamin E a vitaminy skupiny B. Co se týče obsahu sacharidů, již na tom nejsou ze skupiny ořechovin tak dobře. Ve 100 g jedlých kaštanů je obsaženo 41 g sacharidů, tzn. 1 výměnná jednotka (10 g sacharidů) = 24 g (cca 3 ks) jedlých kaštanů. Pro úplnost přidávám nutriční hodnoty: 100 g jedlých kaštanů = 900 KJ, 5 g bílkovin, 3 g tuků, 41 g sacharidů, 4 g vlákniny.

Dobrý den, Danieli. K problematice preventivního užívání vitaminových preparátů zaujímají lékaři různá stanoviska nejen na základně výsledků aktualizovaných studií, ale i podle vlastní životní filozofie. Osobně patřím k těm, kteří „preventivní“ podávání vitaminových potravinových doplňků příliš neschvalují. Dávám přednost – samozřejmě pokud to je možné – trvalému přísunu vitaminů do organismu formou pestré a vyvážené stravy.

Vámi zmiňované vitaminy A, D, E, F a K jsou rozpustné v tucích, při nadbytku se proto nevyloučí močí jako vitaminy skupiny B a C, nýbrž se hromadí v tukové tkáni. Při  déletrvajícím nadbytku je proto předávkování reálnější. Problém vidím v tom, že jedinec často kombinuje různé výživové doplňky, vitaminové směsi a vitaminizované potraviny, aniž by uvážil, že ve všech může být obsažena stejná látka, a dávky se tak kumulují nad bezpečnou hranici, i když u jednotlivých přípravků dodržuje doporučené dávky (DDD). Každému člověku jinak fungují játra a ledviny, má jiný životní styl a jiná přidružená onemocnění. Dalším úskalím jsou případné interakce výživových doplňků a léků užívaných při aktuálním onemocnění.

U vitaminu D snaha zvýšit obsah vápníku v organismu může způsobit ukládání tohoto prvku do měkkých tkání, což může vyvolat zdravotní potíže, pokud pacient současně užívá léky posilující srdce (včetně digitalis) a některé léky na odvodnění. Předávkování vitaminem A může poškodit játra nebo plod těhotné ženy. V lékařských knihách je například uváděn případ otravy polárníků, kteří zkonzumovali játra ledního medvěda bohatá právě na vitamin A.

Výsledky studií zaměřených na preventivní užívání vitaminových doplňků jsou minimálně rozporuplné. Navrhuji vám, abyste záměr dlouhodobě užívat konkrétní multivitaminový přípravek probral s ošetřujícím lékařem, jenž nejlépe zná Váš zdravotní stav a stanoví možná rizika.

Dobrý den,

děkuji za Váš dotaz. Kuskus je v podstatě těstovina, která je vyrobena z různých druhů pšenice, např. špaldy či jiných novějších. Na obalu zakoupeného výrobku by měly být hodnoty napsány, ale pokud tomu tak není - energeticky je na tom kuskus přibližně stejně jako rýže: 100 g kuskusu = 1570 kJ a asi 8O g sacharidů. Dávka suchého kuskusu k přípravě jídla bude stejná jako dávka rýže.

Dagmar Černá

Dobrý den,

děkuji za dotaz. Předpokládám, že Vaši prarodiče mají cukrovku II. typu, jejíž vznik má souvislost s životním stylem. I diabetická "dieta" je v podstatě racionální stravování. Pro prevenci onemocnění cukrovkou je tedy důležité udržování rozumné hmotnosti (BMI 20 - 25), vyvážená a pestrá strava s dostatečným pitným režimem a pohybová aktivita.

Dagmar Černá

Odpověď:
Dobrý den, děkuji za dotaz.
Vejce jsou pro nás důležitým zdrojem bílkovin, dále lecitinu, který je důležitý pro fungování mozku, a také například cholesterolu, který je součástí kůže a různých hormonů. Běžné doporučení v konzumaci vajec jsou 2 -4 vejce za týden, pozor počítány jsou i vejce, která jsou použita na přípravu stravy či jsou v potravinách. Pokud nemáte vysokou hladinu cholesterolu, doporučuji při cukrovce konzumaci 2 vajec samostatně za týden v úpravě s nižším obsahem tuků (vaření, naměkko, ztracená vejce, atd.).
Dagmar Černá

Dobrý den Lenko,

děkuji za Váš dotaz.

Jídelníček pro diabetika II. typu musí být především energeticky a biologicky vyvážený, ať už se stravujete makrobioticky, vegetariánsky či "normálně" s určitou dávkou sacharidů. Především ve dvou prvně zmíněných je potřeba správným použítím a kombinací potravin či potravních doplňků dodat tělu nezbytné bílkoviny - aminokyseliny, vápník, železo, vitamín B12 a jiné. Z Vašeho dotazu přesně nevím, jaký typ stravy preferujete.

Dobrý den,

naměřená vyšší hladina glykémie může svědčit o počínající cukrovce. Váš lékař by to měl kontrolovat, stanovit diagnózu a případně nasadit diabetickou dietu.

Redukce hmotnonosti je druhá stránka věci, která Vám může pomoci hladinu krevního cukru kontrolovat. Vyše BMI (Body Mass Index) je 34, což je pásmo obezity. Doporučovala bych začít redukovat hmotnost s pomocí odborníka či kurzu snižování nadváhy STOB.

Obecně dávka sacharidů by měla hradit 50-60 % z celkového denního příjmu, což může být 270-350 g sacharidů/den nebo taky 25-30 výměnných jednotek. Při redukci hmotnosti se to zase odvíjí, při jakém složení jídelníčku redukujete, tj. pokud máte denní příjem 5000 KJ, dávka sacharidů by měla být 120g = 12 výměnných jednotek.

Dobrý den,

děkuji za Vás dotaz. Důležité je, jestli máte nastavené stravování na tzv. rámcový jídelní lístek nebo na výměnné jednotky.

V případě rámcových jídelních lístků, kdy množství sacharidů určí lékař (nejčastěji 9/275g sacharidů) se odvažují pečivo, brambory, rýže a jiné po tepelné úpravě, to znamena uvařené. V případě výměnných jednotek záleží na Vás, s jakými tabulkami pracujete.

Příklad: 1 výměnná jednotka syrové rýže loupané = 12g, vařené loupané rýže = 38 g  nebo čočka suchá = 17g, čočka vařená = 58g.

Dobrý den,

zdravím Vás a děkuji za Váš dotaz.

U diabetické diety je důležité nejen složení stravy tj. vyvážená racionální strava, ale také množství, které bývá udáváno  tzv. výměnnými jednotkami nebo určením množství sacharidů v diabetickém stravování, které může klient zkonzumovat. Například  9/ 275 g sacharidů a od toho se odvíjí  nutnost odvážení určitých druhů jídla např. chleba, pečiva, příloh, ovoce aj. Množství udává Váš ošetřující lékař. Zjednodušeně řečeno - není to jen o vyvážené stravě, ale je to také o množství zkonzumované stravy a samozřejmě o pohybu .Různé potravní doplňky určené diabetikům mohou, ale také nemusí hladinu krevního cukru ovlivnit.